Choklad Biskvier

Detta är biskvier som jag har gjort i skolan! :)

Biskvibotten
Chokladsmörkräm
Doppade i choklad
Streckade med vit choklad

LCHF kaka

Det här är ett recept på en nyttig LCHF kaka som jag brukar baka ibland!

9 ägg
120 ml kokosolja eller kokosfett
200 g smält 90% choklad
100 g malda hasselnötter
200 g riven kokos
1/2 tsk salt
3 msk kakaopulver

1. Slå på ugnen på 180 grader
2. Smält kokosoljan och chokladen i en kastrull
3. Vispa ihop ägg och salt
3. Rör ner den smälta kokosoljan och chokladen
4. Rör ner kokosen, de malda hasselnötterna och kakaopulvret
5. Smörj valfri form och häll ner smeten i formen, smeten är ganska tjock och behövs tryckas ut i kanterna
6. Sätt in kakan i ugnen och grädda den i ca 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. 

Biskvier

Det var ett tag sedan jag uppdaterade här, men nu är jag tillbaka.

Idag har jag varit väldigt verksam. Jag började med att göra Kavring, men tyvärr så glömde jag helt bort att ta kort på de vacka limporna som blev. Jag får ursäkta för det!

Någonting jag inte glömde att ta kort på var mina Biskvier! 

Chokladbiskvier

Jag tycker själv att dessa biskvier blev väldigt fina till utseendet, och det finns inte så många skavanker som sticker ut heller!

Helt klart supergoda!

Ha en trevlig helg!

Kärt barn har många namn

Idag har jag gjort en vetedeg, som så småning om kommer att bli till Krämbullar, men det dyker upp bilder på dem under måndagen! :)

Jag har annars tagit det ganska lugnt. Det var några stycken som gjorde Wienerdeg för att frysa in och göra färdiga på måndag, så jag hjälpte dem lite smått med att göra Wiener åttor.
Dagen slutade lugnt, när jag resten av tiden spenderade tid att doppa Punchrullar. Men kärt barn har många namn, vissa kallar de dammsugare och andra säger filmrullar! Det finns säkert många fler namn till dessa, men goda är dem! :)

Punchrullar - Filmrullar - Dammsugare

Jag är själv inte så värst nöjd med hur de såg ut, men träning ger färdighet!

APU-Plats

Nu har jag äntligen fixat min APU-plats, 5 veckor av praktik!
Min APU sker på Konditori Centrum, och jag kan erkänna att jag är superlättad över att slippa fundera över vart jag annars ska vara! :)
Jag träffade Maria som äger Centrum och det gick jättebra.
Arbetstiderna blir mellan 06-14.

Idag delar jag med mig av min lilla Vetedegs-bebis.

Vetedeg

Denna vetedeg gjorde jag förra veckan, men jag glömde helt bort att ta kort på vetelängderna!
Vetedegen å´andra sidan var perfekt. :)

Ledighet

Idag har vi fått ledigt för att söka efter en APU-plats. Jag kommer att skriva mer om detta imorgon. Eftersom jag inte ville lämna er ute från alla godsaker så bjuder jag på två små bilder som är lite äldre. 

 

Kyssar, fyllda med chokladtryffel.

Dessa kyssar gjorde jag i årskurs ett med min kompis Stina. Det var första gången vi gjorde Kyssar, men de blev superbra! :)

  Morotskaka med Philadelphia frosting. 

Denna morotskaka gjorde jag också i årskurs ett, och jag kan berätta för er att de såldes snabbt! :)

Gräddtårta

Idag har det varit en väldigt lugn dag i Bageriet.
Jag bestämde mig för att göra något mindre komplicerat idag, då jag annars ofta gör jäsdegar av olika slag.
Idag fick jag sluta nästan två timmar tidigare än vanligt, så jag har inte heller hunnit göra så mycket idag. Men jag är fruktansvärt nöjd över hur dagens bakverk blev! :)

  

Havrekakor, fyllda med smörkräm med smak av jordgubb, doppade i choklad.

Det första jag gjorde när lektionen började var att ställa mig i Konditoriet och doppa mina Havrekakor i choklad. Havrekakorna är fyllda med smörkräm som är smaksatt med Jordgubbs essens.

  

 Gräddtårta

 

Efter att ha doppat färdigt Havrekakorna och gått ut med dom till Caféterian så bestämde jag mig för att göra en gräddtårta. Jag fick en extra pepp när en av lärarna kom in och berömde mig för en av mina tidigare gräddtårtor som jag gjort.
Jag tog åt mig av berömen och fortsatte med min tårta, som jag blev otroligt nöjd med i slutändan! :)

Smakprov

Här kommer ett litet smakprov:

 

Bild 1: De runda Wienerbröden har just kommit ut ur rasken och får en klick vaniljkräm på sig innan de skjutsas in i ugnen för avbakning.

Bild 2: Munkar friteras.

Bild 3: Min första gräddtårta.
Bild 4: Slutresultatet på munkarna. Sockrade och fyllda med vaniljkräm.